Da questo settembre, in gdo sarà disponibile una nuova linea premium - denominata Le firme del gusto - di pizze surgelate, prodotte in Italia con un processo brevettato cotte in forno a legna e arricchite con ingredienti “firmati” da quattro big brand dell’alimentare nazionale. Un progetto ambizioso, nato dall’intesa tra la friulana Roncadin e l’emiliana Righi, che ne cureranno rispettivamente la produzione (presso lo stabilimento di Mendune, dotato di un forno a legna industriale dalla capacità produttiva di 6.000 pezzi/l’ora) e la distribuzione (in esclusiva per il mercato italiano).
E che prevede appunto il convolgimento diretto di alcuni “fornitori” d’eccezione: Auricchio (per la pizza al provolone), Beretta (per la pizza al prosciutto cotto), Wüber (per quella al würstel) e Nostromo per quella al tonno. Che a ulteriore garanzia della qualità del prodotto, co-firmeranno ciascuno la “propria” pizza.
Il plus del made in Italy
Obiettivo: conquistare un buon posizionamento nella fascia top del mercato, oggi fortemente presidiata da multinazionali straniere (Cameo in primis, con Ristorante). La pizzasurgelata in gdo ha generato nel 2008 vendite per 219 milioni di euro (+4,8% sul 2007). Ma l’incremento sfiora il 9% per le pizze farcite, pari a circa il 36% dei volumi.
Insomma, la farcitura è strategica, il che fa pensare che la gamma, e quindi le alleanze, siano destinate ad ampliarsi. Ed è facile intuire che, dopo il test sul mercato nazionale, si guarderà anche Oltralpe.
